Bulgur Pilavı Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı tel yahut arpa şehriye
- Yağ
- Tuz
- Tavuk bulyon(isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı margarin yahut tereyağı
- Bulguru bir kaç su durulayıp, suyunu süzelim.
- Yağı tencereye alalım altını açalım yağ kızdıktan daha sonra şehriye ve bulyonu kavuralım.
- Şehriyeler kahverengi olduktan daha sonra bulyonda eridikten daha sonra bulguru dökelim tuzunu ayarlayalım şehriyeyle kavuralım.
- Üzerini yavaşça geçecek biçimde suyunu ayarlayalım ve üzerini kapakla kapatalım.
- Su kaynadıktan daha sonra altını kısalım kısık ateşte pişirelim.
- Suyunu çekip, bulgur taneleri piştiğinde, altını kapatıp, tencerenin ağzına havlu kağıt koyalım ve kapağını kapatarak pilavı 10 dakika kadar demlenmeye alalım.