Bulgurlu Tavuk Kapama Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Bulgurlu Tavuk Kapama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 5-6 adet tavuk baget
- 7 su bardağı su
- 1 adet defne yaprağı
- Tuz
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Zeytinyağ
- Karabiber, kimyon, kekik
- Tuz
- 4,5-5 su bardağı tavuksuyu
- 1 adet domates
- 2 adet yeşilbiber
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavukları 7 su bardağı su, tuz ve defne yaprağı ile bir arada haşlayıp bagetlerin derilerini ayırıyoruz.
- Başka bir tencerede zeytinyağında yemeklik soğanları soteliyoruz.
- Üzerine minik küp doğranmış kapya biberi ekleyip biraz daha soteliyoruz.
- Üzerine salçayı ekleyip kavuruyoruz.
- Yıkanmış bulguruda ekleyip 2-3 dakika kavurup baharat ve tuzla tatlandırıp bulguru tepsiye alıp yayıyoruz.
- Yaklaşık 5 su bardağı tavuk suyunu üzerine gezdiriyoruz.
- Bagetleri aralıklı yerleştirip ortalarına biber ve domates dilimleri yerleştiriyoruz.
- Bagetlerin üzerine fırça sayesinde yoğurt, salça ve zeytinyağ karışımını sürüyoruz.
- Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü açık biçimde suyunu çekene kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz. Suyu az gelirse ekleme yapılabilir.
Bulgurlu Tavuk Kapama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı