Çerkez Tavuğu

[bencede]

Çerkez Tavuğu Tanımı İçin Gereçler

Ana gereçleri için;

• 2 kesim tavuk göğsü
• 5 dilim ekmek
• 1,5 su bardağı kaynar tavuk suyu
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 diş sarımsak (Tercih)
• Zeytinyağı
• Tuz
• Kekik

Üstüne;

• İri kırık ceviz
• Pul biber
• Zeytinyağı

Çerkez Tavuğu Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tavuğun üstüne üç bardak kaynar suyu, 3-4adet tane karabiber ve 1 defne yaprağı ekleyin ve güzelce haşlanana kadar pişirin.
2. Pişen göğüslerin suyunu süzün ve göğüsler ılıyınca didikleyin.
3. Başka bir kapta ekmekleri ufalayın üstüne cevizi ve kaynar tavuk suyunu ekleyip, 15 dakika üstü kapalı dinlendirin.
4. Ekmekler suyu emince yeterlice yoğurun. Akabinde didiklenen tavuğu, baharatları, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve cevizi güzelce karıştırın.
5. Ben ekmekleri pişirmeden kısırlık bulgur üzere demlemeyi tercih ediyorum ????????????????????????.
6. Servis tabağına yayın mezeyi ve üstüne ister yağda pulbiber, ister nane yakın ve soğuk servis edin ????????????????.

Not: Ben 4-5 yemek kaşığı mayonez ile karıştırıp o denli servis tabağına alıp biber yakıyorum. Bizce daha lezzetli oluyor. elbette bu yepyeni tarife olan yorumumuz. Denemenizi tavsiye ederim ???????????? ????????????afiyet olsun ????????????.

Çerkez Tavuğu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı