Ciğer Sarması

[bencede]

Ciğer Sarması Tanımı İçin Materyaller

• 500 gram ciğer
• 300 gram dolmalık pirinç
• 3 tane kuru soğan
• 80 gram cam fıstığı
• 50 gram kuş üzümü
• Taze dere otu,kuru nane,karabiber,tuz (Baharatlar dileğe bakılırsa)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 500 gram kuzu gömlek
• Yumurta sarısı

Ciğer Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda ciğerin zarını temizleyin ve küp küp doğrayın. Ben başka tavada sıvı yağda kızartıyorum. (pirinci karartmasın diye)
2. Öteki tavada fıstıkları pembeleştirelim, sıvı yağ ile soğanları küçük doğradıktan daha sonra güzelce kavuralım.
3. Pirinci ekleyip,tuz ve karabiberli ek edelim.
4. Bir bardak su,dere otu nane ve kuş üzümü ekleyip,kısık ateşte demlenmeye bırakalım.
5. Bu ortada kuzu gömleği ben biraz birinci suya koyuyorum,daha hoş açılıyor.
6. daha sonra ister rulo halinde içini doldurun ister kase sayesinde tek porsiyonluk hazırlayın.
7. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp fırına sürelim.
8. 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.. Afiyet olsun.

Ciğer Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı