Çikolata Soslu San Sebastian Cheesecake

[Leila]

Çikolata Soslu San Sebastian Cheesecake Tanımı İçin Gereçler

19 cm lik kalıp için

• 4 te 3 su bardağı toz şeker (100 gr)
• 2 paket pınar labne (360 gr)
• 1 paket krema (200 gr)
• 1 yemek kaşığı krem peynir
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Çikolata sos

• 120 gram sütlü çikolata
• 100 gram krema

Çikolata Soslu San Sebastian Cheesecake Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tüm gereçleri oda sıcaklığında olacak biçimde dolaptan çıkarıp dinlendirelim.
2. Karıştırma kabına labne peyniri, krem peyniri ve kremayı alıp ister el çırpıcısıyla isterseniz de mikserin düşük ayarında karıştırın.
3. Akabinde şekeri ekleyip tekrar karıştıralım.
4. Yumurtaları tek tek ekleyip her ekleyişte karıştıralım.
5. En son vanilya ve unu ekleyip karıştıralım.
6. Kalıbımızın dış kısmını alüminyum folyo ile kaplayalım iç kısmına ise yağlı kağıt yerleştirelim.
7. Yağlı kağıdın taşan kısımlarını keselim. Karışımı kalıbın içine dökelim. Ben 19 cm lik kalıp kullandım.
8. Büyük kalıp kullanacaksanız ölçüleri 2 kat arttırabilirsiniz. Büyük fırın tepsisinin içerisini suyla dolduralım. Ve kalıbımızı tepsinin içine yerleştirelim.
9. Fırının fanlı ayarında 200 derecede 20 25 dk pişirelim.
10. Akabinde derceği 180 e getirip sevdiğiniz kızarıklık derecesine gelene kadar pişirin.
11. Pişirirken her fırının pişirme ayarı farklılık gösterdiği için denetimli biçimde pişirelim.
12. Pişince fırının kapağı yavaşça açık ılımasını sağlayalım.
13. Akabinde kalıbın dış kısmındaki folyoyu çıkarıp buz dolabında 1 gece dinlendirelim.
14. Sos için kremayı ve çikolatayı ısıtalım.
15. Kaynamasını beklemeden ocağın altını kapatalım.
16. Cheesecake i dilimleyip üzerine bol çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.