Çikolatalı Pasta

[Leila]

Çikolatalı Pasta Tanımı İçin Materyaller

• 3 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tuzu
• 2 çay bardağı un

Kreması için

• 3 paket krema 600ml
• 100 gram çikolata (Yada 2 yemek kaşığı kakao )
• 3 paket vanilya
• 3 paket krema sıklaştırıcı

Üzerini süslemek için

• Çilek frambuaz yaban mersini

Üzerinin ganajı için

• 200 ml krema
• 200 gram bitter çikolata (İsteğe bağlı sütlü çikolatada kullanabilirsiniz)

Çikolatalı Pasta Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz beyazına yarım çay bardağı şeker ekleyip sertleşene kadar çırpıyoruz.
2. Yumurtanın sarısını farklı bir kaba alıyoruz yarım çay bardağı şekeri ekleyip köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Sıvı yağ süt ekleyip tekrar çırpıyoruz un vanilya kabartma tozunu kakaoyu eleyerek ekliyoruz tekrar çırpıyoruz.
4. Dada daha sonra yumurtanın beyazını ekleyip bir tahta kaşık la yavaş yavaş karıştırıyoruz yağlamış olduğumuz borcama kek harcımızı döküp güzelce yayıyoruz.
5. 170 derece evvelinde ısıtılmış fırında 20-25 dk denetimli bir biçimde pişiriyoruz.
6. Kremayı uygun bir kaba alıyoruz vanilya krema sıklaştırıcı ekleyip yoğunlaşana kadar mikserle çırpıyoruz benmari yordamı eritmiş olduğumuz çikolata 10 dk dinlendirdikten daha sonra ekleyip tekrar çırpıyoruz kekimizin üzerine yayıyoruz.
7. Üzeri için kremayı uygun bir tencereye alıyoruz ocakta kaynadıktan daha sonra kenara alıp çikolatayı ekliyoruz çikolata eriyip sos haline gelene kadar karıştırıyoruz.
8. çabucak sonrasında pastamızın üzerini kapatacak biçimde çikolata sosunu kremamın üzerine döküyoruz buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz üzerini dilediğimiz üzere meyvelerle süsleyip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.