Çilek Reçeli Tanımı İçin Gereçler
- 1 kg çilek
- 400 g şeker(2 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Çilekler yıkanır ve istenilen büyüklükte kesilir.
- Bir tencerenin içerisine koyulur ve üzerine toz şeker ilave edilir.
- Kapağı kapatılarak en az 10 saat buzdolabında bekletilir.
- Tencere ocağa alınır ve orta ateşte kaynatılır.
- Bu ortada oluşan köpük kesinlikle alınmalıdır.
- Yaklaşık 30-40 dk daha sonra kıvam almaya başlar ve üzerine limon suyu eklenir.
- Biraz daha kaynatılır ve kavanozlara alınır ve kaynayan suda bekleyen kavanozların kapağı kapatılır ve kavanozlar aksi çevirilerek soğutulur.