Çilek Reçeli Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kilo çilek
- 1 kilo şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle çilekler ayıklanır, yaprakları temizlenir ve güzelce yıkanır.
- Tencereye yarısı temalır ve şekerin yarısı eşit biçimde yayılır.
- Kalan çilekler de temalıp kalan çilek de eşit yayılır.
- Reçele lezzet verecek kendi öz suyunu salması için 1 gece kapağı kapalı serin ortamda bekletilir.
- Suyunu salmış çilekler ocağın üstüne alınır ve orta ateşte kaynamaya bırakılır.
- 7. Dakikada tereyağını ekliyoruz toplamda 10 dk kaynadıktan daha sonra kevgir sayesinde bir kaba çiçekleri alıyoruz.
- çabucak sonrasında kısık ateşte limon tuzunu ekleyerek yarım saat kaynatıyoruz, suyunu denetimli biçimde kaynadıktan daha sonra çileklerimizi yeniden tenceremize alıyoruz.
- Limon suyunu ekliyoruz kısık ateşte 10 dk daha kaynatıyoruz.
- Biraz tabağa alıp kıvam denetim yapıyoruz şayet akıcıysa kısık ateşte kaynamaya devam etsin reçelimiz kıvam aldıktan daha sonra altını kapatıp soğuduktan daha sonra kavanozluyoruz tam tutan bir tanım kesinlikle deneyin afiyet olsun çilekli günler????????.