Çilekli Doğum Günü Pastası

[Leila]

Çilekli Doğum Günü Pastası Tanımı İçin Materyaller

Pandispanya için ;

• 5 büyük uzunluk yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı tepeleme buğday nişastası
• 1 su bardağı tepeleme un
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için ;

• 1 kutu sade toz pastacı kreması
• 1 paket sade kremşanti
• 2 su bardağına yakın soğuk süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı labne peyniri
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
• 6 yemek kaşığı çilekli sos

İçi ve üzeri için ;

• 1 kase çilek

Çilekler için ;

• 40 gram benmari tarzı eritilmiş beyaz çikolata

Çilekli Doğum Günü Pastası Tanımı Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 10 dakika çırpıyoruz. (çırpmaya devam ederken 7-8 dakikadan daha sonra sıcak suyu azar azar ek ediyoruz. )
2. kuru materyalleri eleyerek azar azar ekleyip söndürmeden tahta spatulayla aşağıdan üst yanlışsız karıştırıyoruz.
3. Kalıbın altını ve kenarlarını yağlı kağıtla kaplayıp hamuru kenarından başlayarak döküyoruz.
4. Birkaç sefer tezgaha vurarak havasını alıp öncesinden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika denetimli pişiriyoruz.
5. Pişen keki kürdan testi yaparak çıkarıp bir telin üzerine karşıt çevirerek soğumaya bırakıyoruz.
6. Kreması için labne peyniri ve çilekli sos hariç materyalleri bir kaba alıp katılaşana kadar çırpıyoruz.
7. Çilekli sos ve labneyi de ekleyerek çırpıp dolaba kaldırarak birkaç dakika bekletiyoruz.
8. Keki dörde bölüp sıkma torbasına kremadan alarak katların ortasına sıkıp küçük doğranmış çilek yerleştiriyoruz.
9. Katların hepsini bu türlü hazırladıktan daha sonra kalan kremadan pastamızın üzerine ve etrafına sürüp pastayı ve arta kalan kremayı dolapta 10-15 dakika bekletiyoruz.
10. Son katıda sürerek isteğe göre süslüyoruz. (süslemek için çilekli rulo ve bademleri pastanın etrafına biçimde görüldüğü üzere yerleştiriyoruz.Benmari tarzı eritilmiş beyaz çikolataya bütün biçimdeki çilekleri batırıp pastanın orta kısmına dizerek artan kremayla etrafına form veriyoruz. ) pastayı dolapta dinlendirerek servis ediyoruz. ????.
11. Pandispanyayı bir gün önce yaparak katiyen hazırlar dan daha lezzetli pastanızı pratik bir biçimde hazırlayabilirsiniz.
12. Pandispanyanızı bu türlü hazırlayıp bölmeden streçleyerek de buzlukta istediğiniz vakit kullanmak için uzun mühlet koruma edebilirsiniz.
    
    .
13. Güzel çırpıldığında yumurta kokusu olmadan, sütle ıslatmaya da gerek kalmadan yumuşak ve fazlaca hoş kabaran bir pandispanya hazırlayabilirsiniz. ????????.

Bu pandispanyayı hazırlarken sarısı ve beyazını ayırmadığımız için daha pratik oluyor. ????.

Deneyeceklere afiyet olsun.

.