Çilekli Tiriliçe Tanımı İçin Malzemeler
Kek için;
Not EkleTarifi Yazdır
Kek için;
- 4 büyük uzunluk yumurta
- 1 su bardağından 1parmak eksik toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 200 ml sıvı krema
- 1 paket kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 2 su bardağı doğranmış çilek
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda kekimizi hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri derin bir kaba alalım ve iyicene çırpalım. İster mikserle ister elinizle. Ben elimle çırptm daha hoş kabardı. Akabinde un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek yavaş yavaş karıştıralım.
- Pişireceğiniz bir cam yahut tepsinin boyutuna bakılırsa yağlı kağıt kesip içine yerleştirin. Hamuru bir cama yahut tepsiye eşit biçimde döküyoruz.
- daha sonra önce 170derece ısıtılmış fırınımızda birinci vakit içinderda 10 dk pişiriyoruz, daha sonra 150 derecede yarım saat daha pişiriyoruz.
- Bu ortada çilek sosumuzu hazırlayalım. Çilek ve şekeri uygun bir kaba alalım. Soğuk suyun içine nişastayı ekleyerek karıştıralım. Nişastalı suyu çileğin olduğu kaba boşaltalım ve orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım. Yoğunlaşınca kıvam alıyor esasen.
- Kaynayınca ocaktan alalım ve blandrdan geçirip, püre haline getirelim. Bir kaç dk daha kaynattıktan daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Sosumuz soğurken ortada karıştıralım üzeri kabuklaşmasın.
- Diğer taraftan sütlü sosumuzu hazırlayalım. Derin bir kabin içine sütü, toz şekeri ve kremayı alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
- Fırından aldığımız kekimizi aksi çevirip pişirme kağıdını süratlice çekelim ve kürdanla her yerine delikler açalım. Sütü daha âlâ çekebilmesi için.
- sonrasındasında sütlü şerbeti kekimizin üzerine dökelim ve kekimizin iyicene çekmesi için beklemeye alalım. Bu sırada kremşantimzi hazırlayalım. Soğuk sütun içerisine krem şantiyi boşaltalım ve mikserle iyicene çırpalım.
- Hazırlanan krem şantiyi soğuyan kekimizin üzerine dökelim ve hoş e spatülayka eşit biçimde yayalım.
- Burada suna dikkat edelim kekin yeterlice soğuduğundan emin olun ve kremşantinizinde soğuk olması gerekiyor. İşiniz açılse çabucak buzluğa atın çabuk soğur.
- Son olarak çilek sosumuzuda kremşanti in üzerine dökelim ve bir daha eşit biçimde yayalım. Çilek sosununda soğuk bulunmasına dikkat edelim.
- Tatlımızı güzelce dinlenmesi için en az 4/5 saat dolapta bekletin yada sonraki güne kadar bekletin. Tiriliçeniz hazır. ???? üzerine ben hindistan cevizi ve çilek ekledim siz farklı da yapabilirsiniz, sade de olabilir. Herkese afiyet olsun şimdiden. ????????????.