Cinbiberli Domates Turşusu

[Bilgin]

Cinbiberli Domates Turşusu Tanımı İçin Gereçler

• 5 kilo domates
• Yarım kiloya yakın acı cin biberi
• 1 ,5 baş sarımsak
• 2 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 kaşık salamura tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı limon tuzu

Cinbiberli Domates Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Domatesleri kabuklarıyla birlikte rondodan geçiriyoruz epey ince bulunmasına gerek yok aslına bakarsan eriyor.
2. İçine biber haricinde bütün malzemeyi ekliyoruz.
3. Sarımsakları doğrayarak ekliyoruz. Büsbütün karışıp özdeşleşene kadar karıştırıyoruz akabinde biberi ekliyoruz.
4. Karıştırdıktan daha sonra kavanozlarımıza paylaştırıyoruz. İsterseniz büyük tek bir kabada doldurulabilir.
5. Ağız kısmında en az bir iki parmak boşluk bırakırsanız yeterli olur turşu oluşurken yükselecektir.
6. Kavanozları bir saat kadar kapağı açık bekletiyoruz ortasındaki köpük üst çıksın diye.
7. daha sonra sıkıca kapatıyoruz altına bir tepsi koyarak ışık almayan serin bir yerde 20 gün hiç açmadan bekletiyoruz. Bekleme sonunda dikkatli açmak gerekiyor köpürme ihtimaline rağmen.
8. Büsbütün olgunlaştığında tüketmeye başlayabilirsiniz. Fotoğraftaki hali 12 gün daha sonrasıdır katı kısım üzerine yükseliyor altta suyu kalıyor merak etmeyin düşünce yok ???? orta ara çalkalayabilirsiniz. İster kahvaltıda ister yemeklerin yanında meze üzere tüketebileceğiniz bir tanım. Deneyeceklere afiyet olsuunnn.

Cinbiberli Domates Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı