Çıtır Baklava Tanımı İçin Materyaller
Gereçleri İçin
Not EkleTanımı Yazdır
Gereçleri İçin
- 1 paket 800 gr baklavalık yufka
- 400 gr ceviz
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardaktan biraz fazla un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 300 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kilo şeker
- 1 litre su
- 1 paket vanilya
- 1 limon dilimi
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle şerbeti ocağa alıyoruz ve 15 dakika kaynatıyoruz. Şerbet soğuması için kenara alınır.
- 1 paket baklavalık yufkasından 2 adet ayırıyoruz. Kurumaması için sofra bezi örtüyoruz.
- Öbür yufkaları ince ince kadayıf üzere kesiyoruz ve ondan sonrasındasında elimizle havalandırıyoruz. Bu yufkalarıda sofra bezi ile örtüyoruz. Tepsiye yerleştirme sırasında ikiye ayrılacak.
- Yufkalarımız kenarda beklerken hamur harcı için şeker ve yumurtaları el çırpıcı yada mikser ile çırpıyoruz. sonrasındasında un vanilya ve kabartma tozu eklenip çırpıyoruz.
- Yağlar da bir tavaya alınır ısıtılır. Tereyağdan çıkan köpük atılır.
- Fırın tepsisi yavaşça sıvı yağ ile yağlanır. 2 adet yufka tepsiye serilir. Kıymış olduğumuz yufkanın yarısı tepsiye alınır. Üzerine erittiğimiz yağın yarısı gezdirilir.
- sonrasındasında robottan geçirdiğimiz ceviz serpiyoruz. Cevizlerin üzerine hazırlamış olduğumuz hamur karışımından heryere eşit gelicek biçimde dökülür ve yinedan ceviz gezdirilir.
- Kalan kesilmiş yufkaları üzerine koyulur. En son olarakta kalan yağ gezdirilir. Isıtılmış 170-175 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilir. Her fırın farklı denetimli pişirelim.
- Pişen baklavamızın birinci sıcağı çıktıktan daha sonra dilimlenir ve şerbeti gezdirilir. Büsbütün soğuduktan daha sonra servis yapabilirsiniz ???????? Şimdiden herkese afiyet olsun…. Daha fazla tanım ve bilgileri için instagram sayfama bekliyorum: mervenin_lezzetleri16.