Çıtır İstavrit Kızartması

[bencede]

Çıtır İstavrit Kızartması Tanımı İçin Gereçler

• 1 kilo istavrit
• 1 çay bardağı buğday unu
• 1 çay bardağı mısır unu
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tepeleme tatlı kaşığı kekik
• 1 tepeleme yemek kaşığı pul biber
• 1 tepeleme yemek kaşığı öğütülmüş kaya tuzu

Kızartmak için;

• Ayçiçek yağı

Çıtır İstavrit Kızartması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle istavritlerimizi ayıklayıp güzelce yıkıyoruz.
2. Süzgece aldığımız balıklarımız sularından arınırken; genişçe bir tabağa buğday, mısır ve galeta unlarını döküyoruz.
3. Tabağa döktüğümüz unlarımızı bir hoş karıştırıp baharatları ve tuzumuzu ekliyoruz.
4. Öbür yandan derin bir kızartma tavasına çokça sıvı yağ ekleyerek ocağımızın büyük gözünü açıyoruz.
5. Uygunca ısınan yağa, hazırladığımız karışıma buladığımız istavritlerimizi atıp kızartıyoruz. Afiyet olsun.

Çıtır İstavrit Kızartması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı