Çıtır Tavuk

[Leila]

Çıtır Tavuk Tanımı İçin Materyaller

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Tuz (Miktarı sizde)
• 1 çay kaşığı köri
• 1 diş sarımsak

Bulamak İçin

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Çıtır Tavuk Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bu ortalar tavuktan gidiyoruz ???? tavuklarımızı olabildiğince ince olacak biçimde ister şerit ister dilim dilim doğruyoruz yıkayıp süzüldükten daha sonra baharatlarını ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip güzelce karıştırıp biraz dinlendiriyoruz.
2. Başka ayrı tabaklara un, çırpılmış yumurta ve galeta ununu ekliyoruz. Tavukları sırasıyla evvel una, akabinde yumurtaya daha sonrasında ise galeta ununa bulayıp kızgın yağda pişiriyoruz.
3. Ortada aksi yüz ediyoruz ve ocağın başından ayrılmıyoruz. Zira hayli çabuk kızarıyor ince olduğu için de kısa müddette pişiveriyor.
4. Yağ kızdıktan daha sonra ocağın altını orta derecede açın o biçimde pişirin, afiyetle. ????????????.