bencede
New member
Çıtır Tavuk Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 adet tavuk kanat
- 4 adet tavuk but
- 2 bütün modül tavuk göğüs
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 paket sade mısır gevreği
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tavuğun butlarından bir modül uzun biçimde kesiyoruz. sonrasındasında göğüs kısmınıda ince uzun biçimde kesip pak bir biçimde yıkayıp süzgeçten sürdürüyoruz.
- Tavuk süzülürken marinasyon için tüm materyalleri bir kaba aktarıp çırpıyoruz. daha sonra bulamak için mısır gevreği ve baharatları fazlaca ufaltmadan robottan geçiriyoruz.
- daha sonra süzülen tavuklarımızı marine sosunda bulayıp buzdolabında en az 2 saat dinlendiriyoruz.
- Dinlendirdikten daha sonra yağımızı kızdırıp mısır gereğine bulayıp kızartıyoruz. Kızarttıktan daha sonra servise hazır, afiyet olsun.