bencede
New member
Çökertme Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 300-400 gram bonfile ( tavukta kıymada her şey kullanılabilir tercihe bağlı ) ( ben bonfile kullandım )
- 4-5 yemek kaşığı subı yağ
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım rendelenmiş soğan
- 1 çay kaşığı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yoğurt
- 6-7 adet orta uzunluk patates
- 3-4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
Not EkleTarifi Yazdır
- Etlerimizi ince jülyen formunda doğruyoruz.
- Belirtilen materyallerimizi etlerimiz ile birlikte bir kaba alıp gereçlerimiz ile karıştırıp, 1-2 saat buzdolabında marinasyon için bekletiyoruz.
- Dolaptan çıkardığımız etimizi tavamıza alıp orta ateşte bir bardak kadar sıcak su ekleyip kavurma sürecini yapıyoruz,. Etlerimiz pişince kısıl ateşe alıp tuzunu ekliyoruz.
- Etlerimiz pişerken patateslerimizi kibrit çöpü boyutunda doğrama sürecini yapıyoruz ve kızartıyoruz.
- Yoğurdumuzu sarımsak ile çırpıyoruz ve sos aşamısına geçiyoruz.
- Sos için ise tereyağı ve toz biberi güzelce kavuruyoruz.
.
- Servisimizi hazırlıyoruz ve afiyet olsun ????????.