Dağılmayan Bulgur Köftesi

[bencede]

Dağılmayan Bulgur Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 2 su bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Dağılmayan Bulgur Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Bulguru ve irmiği yoğurma kabına alıp, üzerine sıcak su ekliyoruz.
2. Üzerini örtüp şişmesi için on dakika kadar bekletiyoruz.
3. hemen sonrasında unu, yumurtayı, salçayı ve baharatları ekleyip uygunca yoğuruyoruz.
4. Harçtan misket büyüklüğünde modüller alıp yuvarlıyoruz.
5. Unlu tepsiye koyuyoruz. Orta ara elimizi ıslatıyoruz.
6. Tencereye su koyup tuz ve biraz sıvı yağ ekledikten daha sonra köfteleri kaynayan suya atıyoruz.
7. Bu ortada bir tava içerisine tereyağını alıp kırmızı biberide ekleyip yavaşça yakıyoruz.
8. Ayrı bir kap içerisinde yoğurtla sarımsağı karıştırıyoruz.
9. Suyun üzerine çıkan köfteleri çıkarabiliriz.
10. Pişen köfteleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve yakmış olduğumuz terayağından gezdiriyoruz.
11. Son olarak üzerine nane serpebiliriz.

Dağılmayan Bulgur Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı