Damla Çikolatalı Muffin Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı labne/tereyağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket damla çikolata
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda yumurtanın sarısı ile beyazını ayırıyoruz.
- Beyazlarını çırpıp aykırı çevirince akmayacak bir kıvama getiriyor ve kenarda bekletiyoruz.
- Sarılarının içine toz şekeri ekliyoruz ve krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
- Akabinde sarılarının içine süt, sıvı yağ, yoğurt ve labneyi ekliyoruz. ( yahut tereyağı).
- Mikserle homojen hale gelene kadar çırptıktan daha sonra içine elemiş olduğumuz un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz.
- Akabinde yumurtanın beyazlarını ekliyoruz.
- Ve spatulayla alttan üste yanlışsız karıştırarak hamura yediriyoruz.
- Akabinde hamuru ikiye bölüyoruz.
- Bir yarısına 2 yemek kaşığı un, öbür yarısına 2 yemek kaşığı kakao ekliyoruz.
- Her ikisini de uygunca karıştırdıktan daha sonra kağıt kalıplarımızı muffin tepsisine yerleştiriyor ve içlerine hamurumuzdan dolduruyoruz. ( her birine 3 çay kaşığı).
- 180⁰ fırında 20 dk pişiriyoruz.