Denenme Rekorları Kıran Brownie Tanımım

[Leila]

Denenme Rekorları Kıran Brownie Tanımım İçin Materyaller

• 3 yumurta (Oda sıcaklığında)
• 150 gram şeker (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
• 280 gram bitter çikolata (%60)
• 125 gram tereyağı
• 100 gram un (1 su bardağından azıcık eksik)
• 1 tutam tuz
• Beyaz çikolata, vişne yahut oreo (İsteğe bağlı)

200 ml su bardağı kullandım


Denenme Rekorları Kıran Brownie Tanımım Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Fırını 165 derecede çalıştırın.
2. 20-22 cm lik kalıbın tabanını ve yanlarını tereyağ ile yağlayıp, tabanından dışarıya doğru sarkacak şekilde bir yağlı kağıt yerleştirin.
3. Bir tencerede tereyağını eritin, ocaktan alıp içine kakao oranlı çikolataları ekleyin ve spatula ile çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
4. Yumurta ve şekeri çırpın. (2-3 dakika)
5. İçine yavaşça erimiş tereyağlı çikolatayı akıtarak çırpmaya devam edin. (3 aşamada yaptım)
6. Un ve tuzu ekleyin, yalnızca karışana kadar çırpın.
7. Kalıba bir kısmını koyun, üzerine beyaz çikolataları yerleştirin. Kalan harcı döküp fırına koyun.
8. Üzeri kabuk bağladıktan daha sonra kürdanla denetim edin.
9. Kekteki üzere kürdan büsbütün pak çıkmamalı üzerinde kesinlikle kırıntılar olmalı.
10. yavaşça nemli olursa kıvamı daha akışkan olacaktır.
11. Ben 20 cm lik kalıpta 22 dk pişiriyorum. Daha akışkan oluyor.