Derin Dondurucu İçin Bamya Tanımı İçin Gereçler
- 1 kg bamya
- 1-1, 5 kg domates
- Bamyalar yıkanır ayıklanır büyük bir tencerenin içine konur.
- Domatesler yıkanıp doğranıp robota konur su üzere olmayacak biçimde yavaşça diş diş parçalanır.
- Hazırlanan domatesler tencereye bamyaların üzerine aktarılır. Karıştırmaya gerek yok.
- Tencerenin kapağı kapatılır kısık ateşte yaklaşık10-15 dakika bamyalar yavaşça sararana kadar pişirilir.
- Bamyanın salyalanmaması için hiç karıştırılmaz.
- Bamyalar sarardığında ocak kapatılır ve kapak kapalı biçimde soğuyana kadar bekletilir.
- Soğuyup domatesten çıkan tüm suyu içine çektiğinde buzdolabı poşetlerine koyulup derin dondurucuya kaldırılır.