Domates Kabuğundan Salça

[Bilgin]

Domates Kabuğundan Salça Tanımı İçin Materyaller

• 50 kg domatesin kabuğu
• Tuz

Domates Kabuğundan Salça Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Soyduğum domates kabuklarını derin bir tencereye alıp üzerine biraz tuz ek edip kavurdum.
2. Su eklemenize gerek yok zira kendi su bırakıyor.
3. Suyunu bıraktığı vakit blendır ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezdim.
4. Tabi bu ortada hala kaynamaya devam ediyor olmalı.
5. Domates kabuklarının tamamı edildiğinde ocağın altını kapatıp geniş ve derin bir tepsiye döküp sabaha kadar soğumasını bekledim.
6. Soğuduğunda ilistirden geçirdim.
7. Domates kabukları üstte kaldı.
8. Elimle uygunca ezerek süzülmesini sağladım.
9. Çıkan domates püresini yaklaşık 5 gün güneşte orta ara karıştırarak beklettim.

Sonuç kusursuz.

Yapacak olanlara afiyet olsun.