Domates Kabuklarından Acı Sos

[Bilgin]

Domates Kabuklarından Acı Sos Tanımı İçin Materyaller

• 10 kg soyduğunuz domates kabukları
• 2 kg acı kapya biber
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 10 diş sarımsak
• Tuz

Domates Kabuklarından Acı Sos Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvelce kabukları salça yapıyordum lakin artık acı sosa çeviriyorum hem daha lezzetli hemde bereketli denemenizi tavsiye ederim????????.
2. Domates kabuklarını bir tencereye alın üzerine büyük biçimde doğrayıp temizlediğiniz biberleri ekleyin.
3. Biberlerin sade sap kısmını temizleyin çekirdeğini ayıklamayın acısını tam versin die.
4. sonrasındasında bir arada kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan daha sonra eziciyle ezin ve soğumasını bekleyin.
6. Soğuyunca süzgeçten geçirin posası kuru oluncaya kadar süzgeçten geçirin.
7. daha sonra yine kaynamaya bırakın o sırada üzerine yağ, sarımsak ve tuzunu ek edin.
8. Ketçap kıvamına gelince daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız yine blendırdan geçirin.
9. En son sıcak kavanozlara doldurup kapatın.
10. Acı sevmiyorsanız tatlı kapya biberde kullanabilirsiniz tıpkı süreci kabukla değil domateslede yapabilirsiniz.
11. Benim için kabuk sorun değil diyorsanızda biberin çekirdeklerini ayıklayın.
12. Domates ve biberleri birlikte kaynatın blendırdan geçirin sarımsak, yağ ve tuzunu ekleyip kavanozlara doldurun.

Afiyet olsun ????.