Domates Kabuklarından Salça

[Bilgin]

Domates Kabuklarından Salça Tanımı İçin Materyaller

• Kışlık domates soslarının kabukları
• 1 kg kapya biber
• 1 kg domates
• Tuz

Domates Kabuklarından Salça Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır


Bismillahirrahmanirrahim.

1. Kabukları blendırdan düzgünce geçirelim, tencereye alıp ocağa alalım harlı ateşte altını açalım.
2. Üzerine robotta çektiğimiz biber ve domatesi ekleyip orta ara karıştıralım.
3. Salçamız pişerken ortada bir blendırla çekelim ki yeterlice pürüzsüz olsun(ben 3-4 sefer çektim) bu biçimdece süzmeye de gerek kalmıyor.
4. Tuz ayarını yapalım biraz tuzlu olsa dayanma müddeti artar, daha düzgün olur.
5. Salçamız evvel biraz sulu gelebilir tasa etmeyin kaynadıkça kıvam alacaktır.
6. Yaklaşık 1 -1, 5saat orta ara karıştırarak pişiriyoruz.
7. ondan sonrasında bir tepsiye alıp güneşte iki üç gün ortada karıştırarak tamamlıyoruz.
8. Güneşte kıvamı epeyce hoş toparlıyor.

Bu tanım hem çöpe gidecek bir materyalin geri dönüşümü olduğu için hemde fazlaca lezzetli ve katkısız olduğu için benim için epeyce özel ve sevdiğim bir tanım umarım denersiniz.

Afiyet olsun .