Domates Reçeli Gözetici İçermez Bursadan İsmet Abinin Tavsiyesi Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Organik 2300 gram uzun tarla domatesi
- 2 adet kabuk tarçın
- 10 adet karanfil
- 5 su bardağı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşık limon tuzu
- Yarım limon suyu
- 1 tepeleme tatlı kaşık tereyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- 2300 gram uzun tarla domatesini yıkayıp kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın, çekirdekler ve kabuklar ayrılınca domatesler iki kg. Kalıyor.
- Çelik tencereye küp formunda doğrayın, üzerini toz şekerle kaplayın 10 saat serin yerde bekletin.
- Tencereyi ocağa koyup içine+kabuk tarçın+karanfil ek edip, orta ateşte kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, kısık ateşte 75 dakika birtakım bazı karıştırıp kaynatın.
- Limon suyu+limon tuzu+tereyağ ek edip 15 dakika daha kısık ateşte kaynatın koyu kıvam alsın.
- Tarçın ve karanfilleri kevgirle ayıklayıp tencereden çıkarın.
- Yoğunlaşan reçeli kaynar vaziyette küçük 400-650 gram kavanozlara doldurup aykırı çevirin. 12 saat bekletin. Afiyet olsun.