Domates Soslu Acı Biber Turşusu (Bu Turşuyu Yiyenler Her Sene Yapıyor)

[Bilgin]

Domates Soslu Acı Biber Turşusu (Bu Turşuyu Yiyenler Her Sene Yapıyor) Tanımı İçin Gereçler

• 3 kg bursa domatesi
• 1 kg acı cinbiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı turşuluk kaya tuzu
• 1 baş sarımsak

Domates Soslu Acı Biber Turşusu (Bu Turşuyu Yiyenler Her Sene Yapıyor) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle biberleri yıkayıp sap kısımlarını temizleyelim.
2. sonrasındasında domatesleri de yıkayıp robotta çekip tencereye dökelim.
3. Dilerseniz domateslerin kabuklarını soyabilirsiniz tercih sizin.
4. Tencereyi ocağa koyup altını yüksek ayar kaynayana kadar açın.
5. Kaynayınca orta ayara getirin.
6. Domatesler suyunu çekip kıvam alana dek pişirin. Yaklaşık 45 dk sürdü benimki.Domatesinize bağlı fazlaca sulu ise bu mühlet uzayabilir.
7. Suyunu çekip kıvam alınca 1 yemek kaşığı tuzu ekleyip karıştırın tuz erisin.
8. Akabinde biberleri ekleyip üzerine sıvı yağ sirke ve sarımsağı koyup karıştırın.Ocağı kapatmayın.
9. Yıkanmış suyu süzülmüş kavanozlara doldurup üzerine bi ölçü maydanoz koyun, yıkanmış kapağı sıkıca kapatın ve kavanozları zıt çevirin.
10. 1 gece bu türlü çevrili kalsın sonraki gün düzeltip serin güneş almayan yerde koruma edin.
11. Kapaklar içine çökükse vakumlanmış demektir. Güneş alan sıcak ortamda koruma ederseniz bir süre daha sonra kapak atıp bozulma yapacaktır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????.