Domates Soslu Biber Turşusu (Cin Biber)

[Bilgin]

Domates Soslu Biber Turşusu (Cin Biber) Tanımı İçin Materyaller

• 1,5 kg kadar domates
• 2kg biber (Cin biber)
• 1 su bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı zeytin yağı
• Sarımsak

Domates Soslu Biber Turşusu (Cin Biber) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Domatesleri kabukları ile bir arada doğrayıp tencereye alıp yumuşayıncaya kadar pişirip blender ile sos kıvamına gelene kadar blend ediyoruz.
2. 10 dakika kadar yine pişirip akabinde saplarını temizlediğimiz biberleri içine alıp 2 dakika kadar bir arada pişiyoruz.
3. Akabinde sarımsak, zeytin yağı, sirke, tuz, şekeri ilave edip yeniden karıştırıp kavanozlara doldurup kapaklarını yeterlice kapatıp düz yerde altına sofra bezi serdiğimiz yere zıt bir biçimde kapatıp üzerini örtüp bir gece dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Sonraki günü denetim edip artık kilerinize kaldırabilirsiniz. Afiyet olsun şimdiden.