Domates Soslu Karışık Kızartma ve Fırında Zerdeçallı Patates

[Leila]

Domates Soslu Karışık Kızartma ve Fırında Zerdeçallı Patates Tanımı İçin Materyaller

Karışık kızartma için:

• 6 adet sivri biber
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç

Sos için:

• 3 adet büyük domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kara biber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Fırında patates için:

• 2 adet patates
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Tuz

Domates Soslu Karışık Kızartma ve Fırında Zerdeçallı Patates Tanımı Yapılışı

Merhaba herkese????????‍

Birçoğumuzun eminim ki akşama ne pişirsem diye düşününce aklına birinci gelen şeylerden biri karışık kızartmadır????Bir de mis üzere domates sosu olursa hiç birimiz hayır diyemeyiz sanırım????bu biçimde gelsin tanım????????.

1. Birinci evvel alaca soyduğunuz patlıcanları tuzlu suda beklettikten daha sonra kağıt peçeteyle kurulayın.
2. Havuç, kabak ve biberleri de dilediğiniz biçimde doğrayın ve kızgın yağda tüm zerzevatları başka farklı kızartın.
3. Patatesleri soyduktan daha sonra küp küp doğrayıp zeytinyağı, tuz ve zerdeçal ekleyip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize koyun ve 180 derece fırında kızartın.
4. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın ve zeytinyağı koyduğunuz tavada, sarımsakları, karabiberi ve tuzu da ekleyip soteleyin. Pişince nanesini de ekleyip bir defa karıştırıp ocağın altını kapatın.
5. Tüm kızartmaları servis kabına alıp, üzerine domates sosunu da ekleyip afiyetle tüketin????.