Domatesli Bulgur Pilavı Tanımı İçin Materyaller
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı dolu dolu domates salçası (dileyen biber salçası da ekleyebilir)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet orta uzunluk domates
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 2 su bardağı et yahut tavuk suyu (her ikisi de yoksa, olağan su)
- birinci vakit içinderda tenceremize 5 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim.
- Akabinde küp küp doğradığımız soğanları kavuralım.
- Kavrulan soğanların üzerine, kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim ve yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım.
- 5 dakikanın akabinde; salçasını, pul biberini ve tuzunu ekleyip, 1 dakika kadar kavuralım.
- sonrasındasında bulguru ekleyip, hepsini kavurduktan daha sonra 2 su bardağı et suyumuzu ekleyelim.
- Kaynamaya başlayınca, kısık ateşte suyunu çekene dek pişirelim.
- Suyunu çekmeye yakın, tencerenin kapağını açıp tencerenin ağzına kağıt havlu koyup, tencerenin kapağını kapatalım.