Domatesli Ve Biberli Pirinç Pilavı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet kabuğu soyulmuş domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (Biber ve domatesi kavurmak için )
- Yaklaşık 2-2, 5 su bardağı sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle pirincimizi yarım saat öncesinde ıslatalım ılık suda bekletelim. Bu evre fazlaca değerli kesinlikle yapın.
- Yarım saatin daha sonrasında öncelik pilav tenceresine sıvı yağı ekleyip biberleri de küçük yemeklik doğrayıp kavuralım epeyce çiğ kalmayacak en azından ölsün.
- çabucak sonrasındasında kabuğunu soyduğumuz domatesi de yemeklik kup doğrayıp kavuralım. daha sonra 2 yahut 3 yemek kaşığı tereyağı ekleyip erisin lakin kavrulmasın yoksa yanar.
- Islattığımız pirincimizi güzelce yıkayalım tencereye alıp tereyağı ve sebzelerle özleşsin diye iki dk kavuralım. Akabinde tuzu ve sıcak suyu da ekleyip iki çevirip ağzını kapatalım.
- Kısık ateşte hiç kapağını açmadan ve karıştırmadan suyunu çekene kadar pişirin. Şayet daima kapağını açarsanız ve karıştırırsanız pilavınız yapışır ve lapa olur sebzeli pilav asla karıştırılmaz. Bu bilginiz olsun.
- Suyunu çeken pilavınızı ucundan tadına bakın ve pişmediyse yarım su bardağı kadar da su ekleyin. Pişen pilavınızı çabucak servisi etmeyin demini 10 dk kadar alsın. Vaktiniz var ise sarın biraz daha bekletin. ondan sonrasında istediğiniz yemeğin yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
.
