Domatesli, Zerdeçallı Pirinç Pilavı (Tadına Doyamayacaksınız) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 su bardağı et suyu, (yoksa bulyon, su ölçüsü artacak)
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 küp şeker, 1 çay kaşığı zerdeçal, tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ yahut margarin
- Karabiber ve biraz kuru nane
Not EkleTanımı Yazdır
- Pirinçimizi bir çay kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar ılık su ile en az 15 dakika bekletiyoruz.
- daha sonra yeterlice yıkayıp süzdürüyoruz.
- Tenceremizde yağları eritiyoruz.
- Pirinci ekleyip orta ateşte 3-4 dakika kavuralım.
- Tuz ve şekerini ekleyelim.
- Salçasını koyup bir iki tıp çevirelim.
- Domates rendesini, et suyunu ve kaynar suyunu, zerdeçalını koyalım.
- Kaynayınca kapağı kapalı bir biçimde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
- Ocağı kapatalım, bir bez örtüp 10-15 dakika demlendirip servis yapalım.
- Üzerine karabiber ve fazlaca az kuru nane serpelim.