Dondurmalı İrmik Helvası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı irmik
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 80 gram kadar katı yağ
- 1 su bardağı yer fıstığı
- 1 su bardağı şeker
- Maraş yöntemi dondurma
Not EkleTanımı Yazdır
- Merhaba arkadaşlarım. Kullandığım ölçüler olağan 200ml su bardağı ve olağan çay bardağı. Öncelikle süt ve şekeri bir kasede birleştirelim şeker erimesi için.
- Geniş tavamızda katı yağı eritelim ve sıvı yağı ekleyelim. Fıstık ve irmiği de ekleyip rengi dönünceye kadar kavuralım daima karıştıralım ki yanmasın.
- Açık kahverengine dönünce ocağımızı kısık ateşe ayarlayalım ve şekerli sütümüzü yavaş yavaş ek edelim.
- Sütü çekene kadar yaklaşık 2-3 dakika kadar daha karıştıralım.
- 2-3 dakika daha sonra ocağımızı kapatıp bir kaç dakika dinlenmeye bırakalım birinci sıcağı çıkınca bir kase içine koyalım ortasını oyup dondurmamızı koyalım ve kapatıp kasemizi karşıt çevirelim.
- Ben pilav koyma aparatı ile yaptım olmayan küçük çorba kasesiyle yapabilir.
- Ben dondurmalı yapacağım için biraz kıvamlı yapıyorum. Yani sütünü fazlaca çektirip katı yapmıyorum. Afiyet olsun
konuklarımız fazlaca beğendiler umarım deneyenler de beğenirler????????.
