Donut (İçi Dolgulu) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram un
- 1 paket kuru maya ( Yarım paket yaş maya daha âlâ olur, bende yoktu )
- 4 yemek kaşığı şeker
- 200 ml ılık süt
- 50 ml sıvı krema
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı ( Ben tuzlu tereyağı kullandım )
- Yeteri kadar sıvıyağ
- Beyaz kuvertür
- Sütlü kuvertür
- Saltet caramel ( Konut imali )
- Sütlü fındık kreması
- Çeşitli tatlı atıştırmalıklar
- İri kırılmış kavrulmuş fındık
- 1,5 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı nişasta
- Vanilya
- 1 yumurta sarısı
- 1 dolu tatlı kaşığı tereyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Ön maya için ılık sütün içine kuru mayayı ve 1 yemek kaşığı şekeri koyup uygunca karıştıralım, beş dakika kendi haline bırakalım. Hamuru için tüm gereçleri yoğurma kabına alıp yoğuralım. En az 1-2 saat dinlendirmeye bırakalım.
- İç dolgusu için pastacı kreması hazırlayalım. Tereyağı en son krema piştikten daha sonra ek edelim eriyene kadar güzelce karıştıralım, şayet epeyce koyu kıvamdaysa biraz daha süt yahut krema eği yapabilirsiniz.
- Kıvamı yavaşça akışkan olmalı. Kremayı bir sıkma poşetine dolduralım ( Sivri ucu uzun uçluk kullanalım yahut şırınga )
- Hamur dinlendikten daha sonra merdane ile 1 cm kalınlığında açalım ve kasnak yardımı ile daire metotları çıkaralım. Ortasına da elma çekirdeği çıkarma aparatıyla delik açıyoruz.
- Donutları yeniden dinlenmeye ( 15-20 dakika ) bırakalım, üzerine streç sinema yahut poşet serelim. Tavaya sıvı yağı dökelim ve yeterlice kızmasını sağlayalım.
- Dinlenen donutları yavaşça yağın içine atalım ve yavaşça kızarınca çevirelim ( orta ateşte ) Pişen donutları kağıt peçeteye koyup fazla yağını çekmesini sağlayalım.
- Son olarak da iç dolgusunu 4 yerinden sıkma poşeti ile dolduralı ve güzelce süsleyelim. Çocuklarınız hayli sevecek????