Duvaklı Pilav Tanımı İçin Gereçler
Pilavı için;
Konuklar için çok şık ve pratik bir pilav tanımı, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ????????
Pilavı için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı pirinç
- 1 adet et bulyon yahut et suyu
- 2 avuç kuş üzümü
- Tuz, karabiber
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 500 gram kıyma
- Tuz, karabiber
Konuklar için çok şık ve pratik bir pilav tanımı, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ????????
- Öncelikle pilavı hazırlamaya başlayalım.
- Pirinçleri 20 dakika soğuk-ılık suda bekletelim. daha sonra süzelim.
- Pilav için tencereyi ocağa alalım.
- Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alarak eritelim.
- Akabinde pirinçleri ekleyelim ve bir tıp çevirelim.
- Kuş üzümlerini de ekleyerek kavurmaya devam edelim.
- Akabinde tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.
- Sıcak suda eritilmiş et bulyonu da ekleyerek, 4 su bardağı sıcak su ekleyelim ve orta-kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
- Suyunu çekince altını kapatalım ve demlenmesi için üzerine bir havlu kağıt kapatarak kenara alalım.
- daha sonra kıymalı harcı hazırlamaya başlayalım.
- Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayarak zeytinyağı ile birlikte tavaya alalım.
- Sebzeler kavrulunca kıymayı da ekleyelim.
- Kıymaların rengi dönüp, suyunu salıp çekene kadar orta ara çevirerek pişirelim.
- En son tuz ve karabiberini ekleyerek, karıştırıp altını kapatalım.
- Birleştirmek için, derin bir cam kabın tabanına kıymayı güzelce yayalım.
- Üzerine tenceredeki pilavı da ekleyip, yayalım.
- Servis edeceğimiz tabağa zıt çevirerek çıkartalım ve servis edelim.