Efsane Konuk Yemeği Tavuklu Hünkar Beğendi

[bencede]

Efsane Konuk Yemeği Tavuklu Hünkar Beğendi Tanımı İçin Gereçler

Tavuk kısmı için;

• 250-300 gram tavuk eti
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• 3-4 adet biber
• Yarım çay kaşığı tuz karabiber tatlı kırmızı biber tozu sarımsak tozu

Beğendi kısmı için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 adet közlenmiş patlıcan (Ben önce hazırladığım konserveden kullandım 1 su bardağı )
• 1 tutam muskat rendesi
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Efsane Konuk Yemeği Tavuklu Hünkar Beğendi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tencereye yağı soğanı ekleyip, kavuruyoruz. Üzerine küp doğranmış tavuklarımızı ek ediyoruz. Akabinde domates biber (Ben menemen konservesi kullandım)
2. Akabinde salçayı ekleyip tuz, karabiberini ekleyip, altını kısıp, 10 dk pişiriyoruz.
3. Beğendi kısmı ortasında yağ ve tereyağını ekleyip, üzerine 2 kaşık un atıp, 3-4 dk kadar kavuruyoruz.
4. Köz patlıcanlarımızı ekleyip, birkaç dakika daha kavurduktan daha sonra 2 bardak süt ekliyoruz hayli az muskat rendesi ek ediyoruz yoksa koşulda değil.
5. Karabiber ve tuzunu ek edip, kıvamı orta yoğunluğa ulaşana kadar pişiriyoruz. Çok koyu yapmayın durdukça kıvam alacaktır. Afiyet olsun ????

Not: Ben domates biber yerine 4 kaşık menemenlik sosu kullandım.

Efsane Konuk Yemeği Tavuklu Hünkar Beğendi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı