Ekşili Kebap

[bencede]

Ekşili Kebap Tanımı İçin Materyaller

Köfte için:

• 1/2 (yarım) kg kıyma
• 1 orta uzunluk ince rendelenmiş, suyu sıkılmış soğan
• 4-5 kısım maydanoz
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 9-10 adet küçük soğan
• 2 adet yeşilbiber
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet kabuğu soyulmuş yemeklik doğranmış domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 dolu dolu yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağı su ya da var ise et suyu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 büyük kase doğranmış pide

Ekşili Kebap Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köftenin tüm materyalleri yoğrulur, ceviz büyüklüğünde yuvarlanır.
2. Büyük bir tavaya aldığımız tereyağında soğanlar sararıncaya kadar kavrulur.
3. daha sonra köfteler eklenir; köfteler de kızarınca salçalar, şeker ve nar ekşisi ilave edilir.
4. 2-3 dakika daha sonra ince doğranan biberler ve kabuğu soyulup yemeklik doğranan domates eklenir.
5. 3-4 dakika daha kavrulduktan daha sonra yemeğin suyu ek edilip tuzu denetim edildikten daha sonra 10 dakika kadar pişmeye bırakılır.
6. Pişen yemek servis tabağının tabanına yayılan doğranmış pidelerin üzerine suyuyla birlikte dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.

Ekşili Kebap Tanımı Fotoğraflı Yapılışı