En Kolay Aşure Tanımı Tam Ölçülü (Videolu) İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kg şeker
- Yarım kg buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı fasulye
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı tuz
- 150 gram incir
- 150 gram kayısı
- 150 gram üzüm
- 150 gram erik
- 150 gram fındık
- 1 kol tarçın
- Portakal kabuğu
- 4/5 adet karanfil
- 150 gram ceviz
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) portakal
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle nohut ve fasulyeyi bir gece evvelinde su koyup sabaha kadar bekletelim. Buğdayı üç beş kez yıkayıp tencereye su koyup bir taşım kaynatalım altını kapatıp kapağını kapatıp sabaha kadar bekletelim.
- Sonraki gün bakliyatların sularını süzüp tekrar su koyup farklı ayrı tencerelerde kaynatalım. Bakliyatlar kaynadığında nohut ve fasulyeyi süzelim.
- Buğdayı kendi suyuyla daha büyük tencereye alıp fasulye ve nohutu ek edip kaynamaya bırakalım su kaynadığında pirinçi üç dört kere yıkayıp tencereye ek edelim.
- Öteki taraftan kuru meyveleri küçük küpler halinde doğrayın ve sıcak suda beş dakika bekletin. Beklettiğimiz kuru meyvelerin suyunu süzüp tencereye portakal kabukları ile ek edin.
- Akabinde tuz şeker tarçın ve karanfilleri ek edelim. Tarçın beş dakika daha sonra alınmalı bütün materyaller özdeşleşince fındığı atıp bir taşım kaynatalım ve ocağın altını kapatın.
- Birinci sıcağı geçtikten daha sonra kaplara hisse edip üzerini süsleyelim. Aşure olmuştur afiyet olsun. Kanalıma abone olup beni desteklerseniz sevinirim.