Enfes Lezzette Patates Yatağında Brokoli Köfteleri Tanımı İçin Gereçler
Patates yatağı için:
Patates yatağı için:
- 3 büyük patates
- 1 kaşık tereyağ
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber
- 1 brokoli
- 1 orta uzunluk havuç
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 kaşık mısır unu
- 3 kaşık un
- Yarım su bardağı pilavlık bulgur
- Karabiber, toz kırmızı biber, kimyon ve tuz
- Öncelikle patatesleri haşlıyoruz kabuklarını soyup süt, tereyağ, tuz ve rendelenmiş kaşarı ekleyip çatalla ezerek güzelce karıştırıyoruz. Patates karışımını fırın tepsisine yayıp kaşıkla yaydırıyoruz.
- Köfteleri hazırlayalım artık: brokoli, havuç(ince halka halka doğranmış) ve bulguru 1, 5 su bardağı ile kısık ateşte suyu çekilene kadar haşlıyoruz. (bulgur suyu çekiyor şayet su kalırsa süzebilirsiniz).
- Sebzeler haşlanınca hepsini çatalla eziyoruz.
- Sebzeler soğuyana kadar 1 tane soğan ile 1 diş sarımsağı blender da çekiyoruz.
- Sebzeler ılınınca soğan ve sarımsağı sebzelere ek ediyoruz.
- Mısır unu, un ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. (karışım köfte harcı kıvamında olmalı şayet cıvık olursa biraz daha un ek edebilirsiniz ).
- Ceviz büyüklüğünde köfteleri az yağda artlı önlü azıcık kızartıp patates yatağına sırayla diziyoruz.
- Üzerine salçalı sos yapıyoruz.
- 180c evvelinde ısıtılmış fırında 25 dk pişiriyoruz.
- En son köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip 5 dk daha pişiriyoruz.