Enfes Patlıcan Kırmızı Biber Sosu Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 tane közlenmiş patlıcan
- 8 tane közlenmiş kırmızı biber
- 5-6 diş sarımsak
- 1 buçuk çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvela patlıcan kırmızı biberi ve sarımsağı rondodan geçirelim.
- Tavanın içerisine zeytinyağı ekleyelim, sarımsağı ekleyerek biraz kavuralım.
- Kırmızı biberi ekleyelim onuda biraz kavuralım, patlıcanıda ekleyerek kavurduktan daha sonra tuzu, akabinde baharatları ek edip karıştırın.
- 5- 6 dakika kavurun ve ocağın altını kapatın.
- Sıcak biçimde kavanozlara koyarak ağzını kapatıp aksi dönderin soğuduktan daha sonra buzdolabında koruma edin. (arzuya bakılırsa 2 yahut 3 tane domates ekleyebilirsiniz, suyunu çekene kadar pişirin tuz ve baharatları istediğiniz üzere ayarlayın. ).