Enginarlı Balık Tanımı İçin materyaller
- 800 g günlük deniz balığı
- 5 adet enginar (Büyüklüğüne nazaran ikiye yahut dörde kesilmiş)
- 1/2 su bardağı bezelye (Arzuya bağlı)
- 1 su bardağı midye içi
- 1 adet kuru soğan (İri doğranmış)
- 1/4 su bardağı limon suyu + 1/2 adet limon suyu
- Zeytinyağı, tuz ve karabiber
- Geniş bir tencerede, soğanı zeytinyağında terletin ve içine temizlenmiş enginar ile yarım limon suyunu ekleyin.
- Üzerini geçecek kadar su ilavesiyle 20 dakika müddetle pişirin.
- sonrasındasında öteki tüm malzemeyi ekleyip 7-8 dakika daha pişirin ve sıcak olarak servis edin.