Erik Pastası

[Leila]

Erik Pastası Tanımı İçin Materyaller

Hamuru İçin;

• 400 gram un
• 160 gram margarin/tereyağı (Yumuşak)
• 160 gram şeker
• 1 kahve kaşığı kabartma tozu
• 4 çay kaşığı vanilya şekeri
• 2 yumurta

Üzeri İçin;

• 1 kg mor erik

En Üstü İçin;

• 300 gram un
• 200 gram şeker
• 200gram margarin/tereyağı (Yumuşak)
• 1 kahve kaşığı tarçın

Erik Pastası Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamuru elimizle yoğuruyoruz ele yapışmayan yavaşça sert bir hamur elde ediyoruz. Streç sinemaya koyup buzdolabında 30 dakika bekletiyoruz.
2. Bekleme sürecinde erikleri güzelce yıkayıp yarımlıyoruz, çekirdekleri de çıkarıyoruz.
3. En üstüne gelen kırıntı hamuru da ellerimizle yoğuruyoruz, kırıntı haline gelecek.
4. 30 dakika geçtikten daha sonra hamurumuzu alıp, önce yağlanmış kalıbımıza elimizle bastırarak yerleştiriyoruz.
5. Yarımladığımız erikleri üzerine yerleştiriyoruz.
6. Kırıntı hamurumuzu da üzerine döküyoruz.
7. Evvelce ısıtılmış fırında 200 derecede, alt üst ayarda 10 dk pişiriyoruz, daha sonra 50 dk 150 derecede pişiriyoruz.
8. Soğuduktan daha sonra kesip afiyetle yiyoruz.
   Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!.