Erik Turşusu Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
- Küçük bir kavanozu dolduracak kadar sert erik
- 3-5 damla limon suyu
- 2-3 diş sarımsak
- Suyu kaynatıp soğutuyoruz, içine tuzunu atıp güzelce erimesi için karıştırıyoruz.
- 1 su bardağının 3/4 üne tuzlu suyu koyup üzerini üzüm sirkesiyle tamamlıyoruz.
- Sarımsaklarıda eriklerle birlikte kavanoza koyuyoruz.
- Üzerine sirkeli su karışımını koyup kavanozu kapatıyoruz.
- Bir kaç kere çevirip homojen karışım olmasını sağlıyoruz.
- Aykırı çevirip bi gün bekletip dolaba koyuyoruz.
- Mesken hayli sıcak olduğu için dolapta 2 hafta ortasında olacaktır. Afiyet olsun.
yavaşça limon tadı isterseniz bir kaç damla ya da bir dilim üzerine koyabilirsiniz.