Et Salatası Tanımı İçin materyaller
- Yarım kilo yağsız dana kuşbaşı et
- 4-5 adet kornişon turşu
- 5 adet arpacık soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kırmızı biber
- Yarım demet maydanoz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı hardal
- Tuz, kekik, karabiber
- Etleri uygun büyüklükte bir tencereye alalım, üzerini geçecek kadar su ek edip haşlayalım.
- Etler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirelim.
- Haşlanan etlerin suyunu süzelim ve etleri bir kâsenin içine alalım.
- Üzerine daha öncesinden küp küp doğradığımız kornişon turşuyu, uzun uzun doğradığımız biberleri ve yuvarlak yuvarlak doğradığımız soğanları ek edelim.
- Son olarak kıyılmış maydanozu ek edelim.
- Diğer bir kâseye sos için gerekli materyalleri alalım. Hepsini güzelce çırpalım.
- Hazırladığımız sosu eti servis etmeden hemilk evvel salataya dökelim.