Et Sote Köz Patlıcanlı (Lokum Üzere Dana Eti Yapmanın Sırrı)

[bencede]

Et Sote Köz Patlıcanlı (Lokum Üzere Dana Eti Yapmanın Sırrı) Tanımı İçin Malzemeler

• Yarım kilo dana kuşbaşı
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 orta uzunluk domates
• 1 yemek kaşığı salça tam dolu olmasın
• Yarım tatlı kaşığı kekik,karabiber, pul biber ve tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Közlemek için;

• 3-4 adet patlıcan

Süslemek için;

• Maydanoz

Et Sote Köz Patlıcanlı (Lokum Üzere Dana Eti Yapmanın Sırrı) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İlk evvel patlıcanlarımıza bıçakla birkaç delik açıp fırına atalım.
2. Tavamızı düzgünce kızdıralım, çabucak sonrasında kuşbaşı etimizi alıp sulanıncaya kadar karıştıralım.
3. Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
4. ondan sonrasında yarım çay bardağı zeytinyağı ve tereyağını ekleyip üzerine bir bardak sıcak su dökelim ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
5. Suyunu çekene kadar suyunu çektikten daha sonra birkaç dakika kavuralım.
6. Küp küp doğradığımız kuru soğan ve bir diş sarımsağı ekleyelim soteleyelim.
7. Üzerine yeşil biberlerimizi de küp küp doğrayıp ekleyelim .
8. hemen sonrasında salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim .
9. sonrasındasında bir buçuk bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
10. Suyunu çektikten daha sonra domatesimizi ekleyelim ve kapağını kapatalım.
11. Domatesler suyunu salıp çektikten daha sonra baharatlarını ekleyip bir bardak sıcak su daha ekleyip suyunu kısık ateşte çektirelim.
12. İyice özleşmesini sağlayalım etiniz güzelce pişince altını kapatalım.
13. Közlenmiş patlıcanlarımızın kabuğunu soyup güzelce ezelim tuz ve küçük bir diş sarımsak ekleyelim.
14. Tabağımıza evvel patlıcanı tabana yayalım üzerine et sotemizi ekleyip maydanoz ile süsleyelim.

Sayfamı ınstagramdan takip ederseniz hayli sevinirim.

@cook. With. Me. E.

Et Sote Köz Patlıcanlı (Lokum Üzere Dana Eti Yapmanın Sırrı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı