Etli Bademli Pilav Tane Tane Lezzet Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 600 gr dana eti
- 3 su bardağı pirinç
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı tuzsuz badem
- 4 su bardağı sıcak su
- Bir kaç damla limon suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle etleri küçük kuşbaşı doğrayın.
- Tencereye alın üzerini geçecek kadar su ek edip pişirin.
- Bir taşım kaynayınca altını kısıp yumuşayana kadar pişirin. Suyunu süzün kenarda bekletin.
- Pirinci tuzlu sıcağa yakın suda 20 dakika kadar ıslatın. Güzelce yıkayıp suyunu süzün.
- Pilav tenceresine sıvı yağ ekleyin.
- Soğanı ince ince doğrayın ekleyip karıştırın biraz kavurup pirinci ekleyin tuzu tereyağı ekleyip 5 dakika kavurun.
- Bu ortada az sıvı yağda kabuğu soyulmuş bademleri yavaşça rengi değişene kadar kavurun. Pilava ekleyin.
- Pişen etleri de ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip son olarak karabiber döküp bir kaç damla limon suyu sıkıp kapağını kapatın.
- Bir taşım kaynayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten daha sonra 5-10 dakika dinlendirin. Servis yapın.