Etli Nohut Yemeği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı nohut
- 350 gram dana kuşbaşı
- 1 tane orta uzunluk kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tane küp şeker
- Çok az sıvı yağ
- 5 bardak sıcak su
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Nohutları bir gece öncesinden soğuk suyla ıslatıyoruz.
- Etleri küçük küçük doğrayıp tencereye koyalım.
- Çok harlı ateşte etleri mühürlüyoruz. Rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- ondan sonrasında salçayı ekleyip biraz kavurduktan daha sonra soğan ve geceden ıslattığımız suyunu süzdüğümüz nohutu da ek ediyoruz. Nohutları haşlamadan kullanıyoruz.
- şeker ve tuzunu da ekleyip, biraz da sıvı yağ ek edip üzerini biraz geçecek kadar yaklaşık 4,5-5 su bardağı kaynar suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
- Birinci evvel harlı ateşte, daha sonrada orta ateşte et ve nohut yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Pişmemişse biraz daha pişirebilirsiniz ve sıcak su ek edebilirsiniz afiyet olsun
.Not: ben gereçleri bol tuttum sizde arttırabilirsiniz isterseniz.