Etli Nohutlu Buğday Pilavı (Gendime)

[Bendeniz]

Etli Nohutlu Buğday Pilavı (Gendime) Tanımı İçin Gereçler

• 500 gram yağsız dana kuşbaşı
• 7 su bardağı haşlanmış buğday (200 ml)
• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı kaynar su
• Tuz

Üzeri için ;

• 3 yemek kaşığı tereyağ

Etli Nohutlu Buğday Pilavı (Gendime) Tanımı Yapılışı

1. Eti yarım su bardağı suyla düdüklü tenceresine alıp 15 dakika haşlıyoruz. (bu süreci olağan tencerede etler yumuşayana kadar yapabilirsiniz. )
2. Et ve sıvı yağı pişirme tenceresine alıp kısık ateşte birkaç dakika kavuruyoruz.
3. Haşlanmış buğday ve nohutu ekleyip karıştırarak tuz ve suyu ek ediyoruz.
4. Kaynara çıktıktan daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Yemeğimizin altını kapatarak dinlendirip servis tabağına alıyoruz.
6. Üzerine kızdırılmış tereyağ gezdirerek servis ediyoruz. ????????.

Tek başına doyurucu bir ana yemek cacıkla servis ettiğinizde lezzetine doyamayacaksınız. ????.

Kelkit yöresine ilişkin vazgeçilmez lezzetlerden olan bu pilavımızı tavuk etiyle kuru fasulye ya da barbunya fasulye ile de yapabilirsiniz. ????.

Deneyeceklere afiyet olsun.

.