Etli Nohutlu Havuçlu Pilav Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Etli Nohutlu Havuçlu Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 1 su bardağı pirinç
- 200 gram kuşbaşı doğranmış et
- 1/2 (yarım) su bardağı öncesinden haşlanmış nohut
- 1 orta uzunluk havuç
- 1 orta uzunluk soğan
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 2 su bardağı sıcak su (pilavı pişirirken eklemek için)
Not EkleTanımı Yazdır
- Et, 1-2 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur, suyunu salıp çektikten daha sonra üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır.
- Suyunu çeken etin üzerine tereyağı ek edilir, küçük doğradığımız soğan, ince ve uzun doğranan havuç eklenir. Kavurmaya devam edilir 20 dakika kadar.
- Evvel tuz ekleyerek sıcak suda beklettiğimiz pirinç yıkanır, tencereye alınır ve kavurmaya devam edilir.
- Daha evvelde haşladığımız nohut, tuz, kimyon ve karabiber de eklendikten daha sonra 2 su bardağı kadar sıcak su ek edilir ve pişmeye bırakılır.
- Pişen pilavın üzerine kağıt havlu kapatılıp bir müddet bekledikten daha sonra servis edilir.
Etli Nohutlu Havuçlu Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı