Etli Patlıcan Yemeği

[bencede]

Etli Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler

• Yarım kilo dana kuşbaşı
• 6 adet patlıcan
• 2 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Biraz kekik ve karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 bardak su (200 ml)

Etli Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Eti yıkayıp tencereye alıyoruz suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
2. Diğer tarafta patlıcanları alaca soyup doğrayarak ılık tuzlu suya koyuyoruz.
3. 10 dk kadar daha sonra patlıcanları süzüp kurulayarak derince bir yapışmaz tavaya alıyoruz.
4. Üzerine 2 kaşık kadar yağ gezdirip yavaşça kızartıyoruz.
5. Et suyunu çekince üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup yavaşça soteleyip 1 bardak su kekik ve kırmızı biberi ekliyoruz.
6. bir daha suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
7. daha sonra sırasıyla biber salçasını ve sarmısakları bıçağın geniş yüzeyiyle ezip ekliyoruz.
8. Soğanı yemeklik doğrayıp ekliyoruz.
9. Kapya biberi ince doğrayıp ekliyoruz.
10. Soğanlar biraz ölünce üzerine patlıcanları alıp tuzunu ,karabiberini ve doğradığımız domatesi ve 1 bardak kaynar su gezdirip 15 dk kadar daha pişiriyoruz.Yemeğimiz hazır afiyet olsun.

Etli Patlıcan Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı