Etli Pilav Tanımı İçin Gereçler
.
- 2 su bardağı pirinç
- 1 paket fileto yahut kanat tavuk eti
- Haşlanan etlerin suyu
- 1 bardak sıcak su
- Merhaba .
- Öncelikle pirinçimizi bir kaba alıp üstünü geçecek biçimde ılık su ve tuz ekleyip 20 dakika bekletiyoruz.
- O ortada da etlerimizin haşlanması için tencereye alıyoruz.
- Ben sıvı yağ yerine katı margarin kullanıyorum pirinçi kavururken.
- Yağ eriyince pirinçleri süzüp 10 dakika kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
- Haşlanan eti süzüp suyunu ekliyoruz, 1 bardakta sıcak su ekliyoruz. Az gelirse ek yapabilirsiniz.
- Tuzumuzu atıp kısık ateşte ağır ağır pişirmeye bırakıyoruz.
- Pilav pişerken etlerimizi soğuttuktan daha sonra ince ince didikliyoruz.
- Pilavımız suyunu çekince 20-30 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
- En son etlerimizi koyup bir sefer daha güzelce karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp biraz daha sıcağıyla bırakıyoruz.
.