bencede
New member
Falafel (Kerevizli) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 bardak haşlanmış nohut (Geceden suda bekletmiştim o biçimde de kullanabilirdim fakat haşladım)
- 1 adet yumurta
- Kereviz minik 1 kaç modül ince doğranmış (Mutfak robotunda kolay ezilmesi için ince doğradım)
- Kereviz yaprakları (Yoktu kullanmadım)
- 4 diş sarımsak daha da fazla olabilir.
- 2 kol taze soğan
- 2 adet kuru soğan
- 2 su bardağı un (Sağlıklı un olabilir diyet için)
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı (Ben epey az koydum)
- Tuz
- Karabiber pul biber ve kimyon
- Kuru nane
- 1 çay kaşığı karbonat
Not EkleTanımı Yazdır
- Bu materyallerin un ve yeşilliği hariç evvel hepsini mutfak robotunda uygunca ezdim.
- çabucak sonrasında bir kaba alıp, içine yeşilliği (Taze soğanı ince doğradım).
- Un ve karbonatı da ekleyip kaşıkla yeterlice yoğurdum.
- Şayet kıvamı cıvık ise biraz galata unu yada un eği yapabilirsiniz ki kolay elinizde yuvarlayın ben elimi yavaşça suya tutup elimle şekillendirdim bu türlü rahat oldu ve bir çukur tavada yavaşça yağda kızarttım.
- Yağ çekmiyor ve çıtır şahane bir köfte ortaya çıkıyor.
- Baharatlar göz sonucu dilediğiniz kadar ekleyin. Ben birinci kere denedim ve çocuklar için daima yapacağım evdekiler epey beğendi.